Walking Dinner

Voor Global Cuisine is een walking dinner een volwaardige maaltijd in de vorm van een aantal bordgerechtjes die al wandelend, of staand aan hoge tafels, genuttigd worden.

Scherp uw appetijt met onderstaande suggesties. Contacteer ons vervolgens voor een voorstel op maat.

  • Carpaccio van Ossenhaas met huisgemaakte pesto, parmezaan en tomatenbesjes
  • Cannelloni van Rund & Krab met Yuzu, mayonaise Vincent en koolrabi
  • Vitello Tonato met gemarineerde en gegrilde tonijn
  • Huisgemarineerde zalm met zoete mosterdvinaigrette, toast en gepekelde komkommer
  • Roulade van Hoevekip gevuld met foie gras en zijn garnituren
  • Scampi in een krokant Tex Mex-jasje met kruidentartaar en venkelsalade
  • Gebakken Coquilles met een crème van aardpeer, gekonfijt spek & specerijen
  • Risotto met bospaddenstoelen en een espuma van citroen & tijm
  • Ravioli van kreeft met beurre blanc à l’estragon
  • Gamba teppanyaki met een tartaar van tomaat & wakame – soyamayonaise
  • Thai beef salade ‘Simmentaler’
  • Op vel gebakken Zeebaarsfilet met een zalfje van venkel – gekonfijte tomaat
  • Lamskroontje met gekonfijte aardappel, olijvensausje en jonge wortel
  • Savourette-varkenshaasje met Blackwell en smeuïge aardappelmousseline
  • Duo van chocolade met crème van passie, lemon cress en rode vruchten
  • Bonbon van Tiramisu met koffiecrumble en kaneelroom
  • Schuim van roomkaas met rode vruchten

Al onze formules zijn ter inspiratie. Global Cuisine werkt altijd op maat en met dagverse seizoensproducten. Af te halen, door ons professioneel opgediend of in een totaalconcept.
Contacteer ons voor een creatief antwoord op uw specifieke catering-vraag.

Bekijk de andere formules.